Решения

Для владельца продуктового магазина, супермаркета

Осуществить правильный выбор холодильного оборудования в Ваш торговый зал и подсобные помещения помогут наши подсказки:

  • Выбор в пользу оборудования со встроенными агрегатами или с выносным холодоснабжением.
    Первый вариант позволит получить некоторую свободу в размещении холодильных шкафов, витрин или морозильных ларей в торговом зале и к возможности их быстрой замены или ремонта. Но в этом случае надо быть готовым к дополнительному шуму и выбросу тепла от оборудования непосредственно в торговый зал. Второй вариант позволяет вынести все дополнительные шумы и тепловыделение от холодильных машин в техническое помещение, но при планировке торгового зала необходимо капитально спланировать размещение всего оборудования для прокладки магистралей к каждой единице холодильного оборудования.
  • Для хранения продуктов питания в подсобном помещении, в зависимости от объема и типа товара, необходимо выбрать какое оборудование будет наиболее целесообразно.
    Для небольшого объема хранимого товара, который нет возможности поместить в торговом зале, можно установить один или несколько холодильных (морозильных) шкафа с глухими дверьми.
    Но больше 2 шкафов объемом 1000-1500 литров устанавливать не имеет смысла - гораздо эффективнее установить холодильную камеру требуемого объема и любых геометрических размеров, что позволит сократить затраты на приобретение оборудования, затраты на потребляемую электроэнергию (меньше теплопритоков) и обслуживание.
  • Зачастую имеет смысл провести аудит состояния холодильного оборудования с целью выявления единиц техники, которые приносят владельцу много лишних хлопот и убытков на списании испорченной продукции. Своевременно проведя ремонт холодильного оборудования или заменив то, которое находится на грани выхода из строя, владелец торговой точки в состоянии избежать серьезных потерь финансов на испорченных ненадлежащим хранением товарах.
  • Не стоит так же пренебрегать обслуживанием холодильных шкафов, витрин, камер, как минимум по следующим причинам: в случае, если холодильное оборудование находится на заводской гарантии, то по условиям производителей, без периодического ТО холодильная техника снимается с гарантийного обслуживания; своевременное техническое обслуживание позволит выявить возможные неисправности заранее и не допустить выхода из строя компрессора, что в свою очередь сэкономит массу средств на капитальный ремонт техники.

Винный погреб

Заказчику холодильной камеры для хранения вина

Есть несколько моментов, которые необходимо учитывать при проектировании винного хранилища.

  • На сегодня существует ряд производителей в Европе, которые занимаются выпуском специализированных холодильных камер и холодильных агрегатов к ним. Например к такому оборудованию можно отнести холодильные камеры для хранения вина. Стоит иметь в виду, что стоимость такой камеры, как правило, более чем высока - цены могут исчисляться многими сотнями тысяч. Но следует иметь в виду, что есть возможность монтажа такой камеры из высококачественных материалов, производимых в России, что зачастую позволяет снизить стоимость объекта в несколько раз. При этом функциональность и надежность камеры абсолютно не страдают, а ее ремонтопригодность и возможность обслуживания становится несравнимо проще. Компания ТИКСИ предлагает услуги по продаже и монтажу холодильных камер от известных российских брендов Polair и Север.
  • Следует учесть, что хранение вина требует особого микроклимата в винном хранилище, который достигается либо установкой специального холодильного агрегата со встроенным увлажнителем, либо использованием типовой, но качественной холодильной машины и отдельного увлажнителя, работу которых контролирует система мониторинга.
  • Отметим, что доверяя монтаж винного погреба компании, не имеющей многолетнего опыта выполненных подобных работ и минимального портфолио по таким объектам, Вы заметно рискуете загубить свою коллекцию вин. Обратившись в компанию, которая гарантирует Вам качественное выполнение взятых на себя обязательств, непременно поинтересуйтесь - на каких объектах были сданы в эксплуатацию винные хранилища данной компанией.
....